Couper le saumon en travers des fibres en morceaux de 3 cm de longueur. Ecraser à la fourchette pour détacher les fibres sans les couper. Ajouter ...

Nettoyez la salade et égouttez-la. Coupez les feuilles en morceaux et mettez-les dans un saladier. Coupez le fromage en lamelles. Pétrissez le ...

Faites cuire des courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant un quart d'heure environ. Laissez-les refroidir et, en taillant les deux ...

Préparation et cuisson: 40 mn. Pour 6 à 8 personnes: 3 bananes vertes "plantain" ou, à défaut, des bananes très peu mûres · 400 g environ de ...

Faire griller séparément la coriandre et le cumin en grains. Peler les graines de cardamome. Moudre toutes les épices et les conserver dans un ...

Pour 4 personnes : pour la pâte: 250 g de farine 125 g de beurre. Pour la garniture: 500 g d'oignons 3 tomates 50 g d'olives noires 50 g de ...

Pour 4 personnes : un gros oignon 800 g d'échine de porc désossée 5 cuillerées à soupe d'huile une carotte une branche de céleri 200 g de ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines de petits crabes quelques oignons et carottes persil mie de pain 1 litre de très bon consommé sel et ...

Fendez 2 gros maquereaux en deux enlevez la tête les arêtes farinez faites frire salez poivrez. Avec deux fourchettes enlevez la chair et ...

Pour 4 personnes : 1 aile 1 cuisse d'oie confites 500 g de petits pois en conserve 1 bouquet de persil sel poivre. Réchauffer le confit encore ...